Psycho Posted July 19, 2005 Report Share Posted July 19, 2005 A grande richiesta (di Mazza) apro il thread sulle ricette di nonna Pina. La ricetta di oggi è la seguente: Torta di tagliatelle di Nonna Pina ingredienti per la base : 280 gr farina 00 - 1/2 bustina di lievito vanigliato Bertolini + la puntina di un cucchiaino - 2,5 cucchiai colmi di zucchero semolato - 1 uovo intero - 75 g di burro o margarina - la buccia grattugiata di mezzo limone (anche uno, secondo il vs. gusto) - un pizzico di sale. per la farcia: zucchero a piacere - buccia grattuggiata di 1 limone (si può aggiungere anche quella di un arancia, se piace e se è molto fresca) - 30 gr di burro fuso. ingredienti per le tagliatelline: 1 uovo intero - 1 etto di farina 00 - impastare bene finchè fa le vescichette - tirare la sfoglia sottile - appena asciugata, cospargerla di zucchero, arrotolarla e tagliare. (se ne avanzate, non disfate le rondelle: fritte nell'olio sono uno sballo, ottime con l'aperitivo - la nonna le preparava apposta perchè...sono buone) Come al solito, farina a fontana, zucchero sulla farina, buccia limone, burro liquefatto, sale e uovo al centro - lievito sulla corona, molto all'esterno (dev'essere incorporato per ultimo). Impastare velocemente - non va lavorata a lungo - Metterla in una terrina coperta da un tovagliolo e far riposare il tempo di preparare i tagliolini (quelli sottili che si fanno in brodo). Lavorare ancora un po' l'impasto, stenderla e foderare una teglia imburrata e infarinata rialzando i bordi. Mettere le tagliatelle sul tagliere, cospargerle abbondantemente di zucchero e buccia grattugiata e mescolare con le mani delicatamente per spargere uniformemente gli ingredienti - appoggiarle delicatamente sull'impasto senza premere e cospargere di burro fuso. Mettere nel forno preriscaldato a 200° per circa 15/20 minuti. Controllare la cottura: quando le tagliatelle sono belle dorate, togliere dal forno. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mazza Posted July 19, 2005 Report Share Posted July 19, 2005 ti sei dimenticato che per farle venire buone come nonna pina le ha fatte bisogna cantare questa canzone mentre le si prepara: SOLISTA: La sveglia sta suonando Ma fatela tacere Perché di andare a scuola Proprio voglia non ne ho. Alzarsi così presto Non è poi salutare Ragazzi prima o poi mi ammalerò. Invece oltre la scuola Cento cose devo far Inglese, pallavolo e perfino latin-dance E a fine settimana Non ne posso proprio più Mi serve una ricarica per tirarmi su. Ma un sistema rapido, infallibile e geniale Fortunatamente io ce l'ho. Se me lo chiedete per favore Il segreto io vi svelerò CORO: Ma sì, ma dai! E diccelo anche a noi SOLISTA + CORO Sono le tagliatelle di nonna Pina SOLISTA Un pieno di energia, effetto vitamina SOLISTA + CORO Mangiate calde col ragù CORO Col ragù! SOLISTA Ti fanno il pieno per sei giorni ed anche più Wo wo wo wo CORO Perché le tagliatelle di nonna Pina SOLISTA Son molto più efficaci di ogni medicina CORO Sensazionali a pranzo, a cena e credi a me Son buone anche al mattino al posto del caffè! SOLISTA + CORO Yeah! SOLISTA La situazione è grave Ed anche i miei amici Son tutti un po' stressati Per il troppo lavorar. Il tempo pieno a scuola Non lo vogliamo fare Vogliamo star con mamma e papà Ma intanto mi hanno iscritto Anche a un corso di kung-fu Sfruttando l'ora buca fra chitarra e ciclo-cross È veramente troppo Io non ce la faccio più Mi serve una ricarica per tirarmi su Ma un sistema rapido, infallibile e geniale Fortunatamente io ce l'ho Se me lo chiedete per favore Il segreto io vi svelerò CORO Ma sì, ma dai! E diccelo anche a noi SOLISTA + CORO Sono le tagliatelle di nonna Pina SOLISTA Un pieno di energia, effetto vitamina SOLISTA + CORO Mangiate calde col ragù CORO Col ragù! SOLISTA Ti fanno il pieno per sei giorni ed anche più Wo wo wo wo SOLISTA + CORO Perché le tagliatelle di nonna Pina SOLISTA Son molto più efficaci di ogni medicina SOLISTA + CORO Sensazionali a pranzo, a cena e credi a me Son buone anche al mattino al posto del caffè Viva le tagliatelle di nonna Pina Un pieno di energia, effetto vitamina Sensazionali a pranzo, a cena e credi a me Son buone anche al mattino al posto del caffè E allora forza, dai! Ma che problema c'è Ci pensa nonna Pina a toglierti lo stress! CORO Yeah! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Psycho Posted July 19, 2005 Author Report Share Posted July 19, 2005 Sì, scusate mi ero dimenti cato l'ingrediente segreto. Grazie Mazza! Buon appetito! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Taigete Posted July 19, 2005 Report Share Posted July 19, 2005 (edited) Ragassuoli cosa avete fumato???!!! Se mettiamo anche il topic delle ricette siamo proprio finiti male!!! Adesso voglio anche la discussione "Speedy oggi consiglia" !!!!!!!! Ps:a proposito delle tagliatelle di nonna pina...avete visto la pubblicità di ricciabella e ricciospillo i campioni dello squillo????!!! praticamente ci sono questi sfigati che ti cantano le canzoni dello zecchino e pure "quando i bambini fanno ooh" da mettere nel cell!!! PATETICI!!!! Edited July 19, 2005 by Taigete Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jack89 Posted July 20, 2005 Report Share Posted July 20, 2005 mamma mia se avete fumato... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Psycho Posted July 20, 2005 Author Report Share Posted July 20, 2005 (edited) Ecco la ricetta di oggi: TORTA SALATA di Nonna Pina Ingredienti • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta • 2 carote • 2 zucchine • 2 patate medie • 1 cipolla grande (o 2 piccole) • 1 barattolo piccolo di mais • 1 filoncino di mozzarella • 1 conf. piccola di pancetta affumicata a cubetti • 5 cucchiai da tavola di parmigiano • qualche ricciolo di burro • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva • sale • pepe Preparazione 1)Pelare le patate e le carote, mondare le zucchine e la cipolla e sgocciolare il mais. 2)Tagliare le patate a cubetti di circa 1cm, le carote e le zucchine a rondelle di circa 1/2cm e le cipolle a spicchi sottili. 3)Versare due cucchiai di olio extr. di oliva in una padella antiaderente e rosolarvi la pancetta. Dopo un paio di minuti, aggiungere tutte le verdure, salare e pepare e far cuocere per circa 15 minuti spadellando di tanto in tanto. A fine cottura lasciar intiepidire. 4)Disporre la pasta sfoglia su di una tortiera, precedentemente rivestita con carta da forno, avendo cura di lasciare il bordo di un'altezza di circa 4-5cm (perchè poi andrà richiuso sul composto di verdura). 5)Mettere le verdure e la pancetta in una terrina ed aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e 4 cucchiai di parmigiano, aggiustando eventualmente di sale. Mescolare il tutto. 6)Versare il composto così ottenuto sulla pasta sfoglia e chiudere verso l'interno il bordo precedentemente lasciato, pizzicandolo con le dita in modo da creare un motivo decorativo. 7)Spolverare la torta con il cucchiaio di parmigiano rimasto e adagiare alcuni riccioli di burro qua e la!! 8)Far cuocere la torta salata nel forno preriscaldato a 180° per circa 20min (fino a che la pasta apparirà ben dorata). Servire caldo o tiepido. Edited July 20, 2005 by Psycho Link to comment Share on other sites More sharing options...
ale92 Posted July 20, 2005 Report Share Posted July 20, 2005 Mamma mia. Sbaglio o in questo forum ci sono degli svitati? Scherzo e poi senza questi tipi il forum sarebbe una palla Link to comment Share on other sites More sharing options...
TOMCAT Posted July 20, 2005 Report Share Posted July 20, 2005 Ricetta per un cannone di nonna pina: ingredienti: 100 gr di erba pura del prato di nonna pina Carta di bassa media alta qualita'(anche del water ) qualcosa che produca fuoco.... Preparazione: Prendere tutti i 100 gr di erba di nonna pina, prendere la carta preparata in precedenza, e arrotolare il tutto... nonna pina conferma, UNA DELLE SUE MIGLIORI RICETTE Link to comment Share on other sites More sharing options...
Taigete Posted July 21, 2005 Report Share Posted July 21, 2005 Ricetta per un cannone di nonna pina:ingredienti: 100 gr di erba pura del prato di nonna pina Carta di bassa media alta qualita'(anche del water ) qualcosa che produca fuoco.... Preparazione: Prendere tutti i 100 gr di erba di nonna pina, prendere la carta preparata in precedenza, e arrotolare il tutto... nonna pina conferma, UNA DELLE SUE MIGLIORI RICETTE hai dimenticato ...... BUONA FUMATA!!!!!!!! Link to comment Share on other sites More sharing options...
ale92 Posted July 21, 2005 Report Share Posted July 21, 2005 Ps:a proposito delle tagliatelle di nonna pina...avete visto la pubblicità di ricciabella e ricciospillo i campioni dello squillo????!!!praticamente ci sono questi sfigati che ti cantano le canzoni dello zecchino e pure "quando i bambini fanno ooh" da mettere nel cell!!! PATETICI!!!! Li odio anchio, io cambio canale quando li vedo LIBERATECI DA LORO E DALLA NONNA PINA Link to comment Share on other sites More sharing options...
speedyGRUNF Posted July 22, 2005 Report Share Posted July 22, 2005 (edited) Ragassuoli cosa avete fumato???!!!Se mettiamo anche il topic delle ricette siamo proprio finiti male!!! Adesso voglio anche la discussione "Speedy oggi consiglia" !!!!!!!! A grande richiesta!!!! OGGI SPEEDY CONSIGLIA... PESTIAMO TAIGETEEEEEE!!!!!!! MAZZ! PEST! GNOKK! ROMP! (ScI sCi...GnoGn è MiCa ChE...ahio...PoCeVi GirCelO chE...ohiohiohi...Cei caMPiogneCCia Gi ARcI mARciaGLi???) (AgecciO peh Cei mEgi mI cIoCca maNgiaIE il BUGIGNO Gi gnoGNa PIgnA...) [bUGIGNO=BUDINO) Edited July 22, 2005 by speedyGRUNF Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bubu Posted July 22, 2005 Report Share Posted July 22, 2005 Ragassuoli cosa avete fumato???!!!Se mettiamo anche il topic delle ricette siamo proprio finiti male!!! Adesso voglio anche la discussione "Speedy oggi consiglia" !!!!!!!! A grande richiesta!!!! OGGI SPEEDY CONSIGLIA... PESTIAMO TAIGETEEEEEE!!!!!!! MAZZ! PEST! GNOKK! ROMP! (ScI sCi...GnoGn è MiCa ChE...ahio...PoCeVi GirCelO chE...ohiohiohi...Cei caMPiogneCCia Gi ARcI mARciaGLi???) (AgecciO peh Cei mEgi mI cIoCca maNgiaIE il BUGIGNO Gi gnoGNa PIgnA...) [bUGIGNO=BUDINO) ... Kuesta e da premio... .. Qui finiamo ke kualkuno kiude il sito... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Taigete Posted July 22, 2005 Report Share Posted July 22, 2005 ok...qui comincio a mettere in atto la mia politica "Taigete che ti trancia col macete"..... :rotfl: Link to comment Share on other sites More sharing options...
speedyGRUNF Posted July 23, 2005 Report Share Posted July 23, 2005 ok...qui comincio a mettere in atto la mia politica "Taigete che ti trancia col macete"..... :rotfl: Link to comment Share on other sites More sharing options...
Psycho Posted July 23, 2005 Author Report Share Posted July 23, 2005 Ricetta per un cannone di nonna pina:ingredienti: 100 gr di erba pura del prato di nonna pina Carta di bassa media alta qualita'(anche del water ) qualcosa che produca fuoco.... Preparazione: Prendere tutti i 100 gr di erba di nonna pina, prendere la carta preparata in precedenza, e arrotolare il tutto... nonna pina conferma, UNA DELLE SUE MIGLIORI RICETTE Ehi Tomcat, era forte quella ricetta! Sono così da 3 giorni... Link to comment Share on other sites More sharing options...
nighthawk Posted July 23, 2005 Report Share Posted July 23, 2005 ehi calma psycho!!! prenditi una pausa che sei acconciato malino... Link to comment Share on other sites More sharing options...
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